01 / ABOUT THE PLACE
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아사쿠사 2초메의 좁다란 건물 2층에 자리한 Gihu는 카운터에 기대어 술잔을 기울이는 스탠딩 바다. 늦은 밤부터 이튿날 아침 5시까지 영업을 이어가며, 엄선한 사케와 다채로운 믹스 주류를 곁들여 부담 없이 머물다 가기 좋은 곳으로 알려져 있다.
술과 함께 곁들일 첫 안주로는 칠판에 그날의 구성이 적히는 채소 쌀겨절임(누카즈케)이 제격이다. 한 가지부터 세 가지, 다섯 가지 모둠까지 선택할 수 있으며, 적당한 짠맛과 산미가 사케의 풍미를 깔끔하게 살려준다. 여기에 알싸한 매운맛이 여운을 남기는 '풋고추 간장절임'이나 '할라페뇨', 김이 모락모락 나는 '이치미 링링 물만두' 등 술자리가 지루할 틈 없는 알찬 소품 요리들이 채워져 있다.
주류 선택지도 다채롭다. 아사쿠사다운 '덴키 브란 하이볼'을 비롯해 '대합 토마토 하이'와 '소금 레몬 사워', 두유를 섞은 잔 등 개성 있는 조합이 이어진다. 출출한 밤 배를 채우고 싶을 때는 '김치볶음밥'이나 '신라면' 같은 밥과 면 요리도 마련되어 있어 가벼운 2차 술자리는 물론 늦은 시간의 식사 마무리로도 요긴하다.
